Super easy tomatensaus

Deze super simpele saus is makkelijk, snel en gezond en ook niet onbelangrijk… de saus wordt gewaardeerd door mijn jongens.

Ingrediënten: 
– olijfolie om in te bakken
– twee blikken tomaten
– een ui gesneden
– twee tenen knoflook (of meer als je dat lekker vindt)
– een grote worel in blokjes
– een courgette in blokjes
– peper en zout naar smaak
– evt basilicum of andere Italiaanse kruiden

Hoe maak je het… 
Je bakt de ui, de knoflook en de wortel ongeveer 10 minuten in olijfolie. Vervolgens voeg je de courgette toe en bakt die ook 10 minuten mee. Dan doe je de tomaat erbij en laat alles nog zo’n 10 minuten pruttelen. Vervolgens maak je de saus met de staafmixer glad (tip: leg een theedoek over de pan, dan vliegt de saus niet alle kanten op).  Je kunt naar smaak kruiden en peper en zout  toevoegen. Ook altijd lekker met wat geraspte kaas.

Als je een toch graag wat vlees in de saus wilt, dan kun je natuurlijk gehakt toevoegen. Of stukjes gerookte kip. Ook lekker.

Enjoy!