Tips voor een frisse start na je vakantie

Ben je net terug van vakantie en ben je niet helemaal happy met wat de spiegel je vertelt? Wil je een paar kilo afvallen en weer fit op je werk verschijnen? Misschien heb je wat aan deze tips:

Tips voor een frisse start na je vakantie….

  • Als het lekker weer is en de vakantie vibe hangt overal nog een beetje rond dan is het makkelijk – ook al heb je zelf geen vakantie meer- om daar nog een beetje in te blijven hangen. In die fijne flow blijven hangen is natuurlijk helemaal goed maar probeer qua eten wel weer in een normaal ritme te komen. Dus haal weer normale boodschappen in huis en bedenk je ’s morgens vast wat je die avond wilt gaan eten. Als je voor de vakantie een ritme had met bijvoorbeeld het drinken van alcohol (je drinkt bijvoorbeeld alleen in het weekend een wijntje) pak dat dan ook weer op.
  • Ga jezelf niet uithongeren om zo snel wat kilo’s kwijt te raken. Dat werkt niet. Je valt er in het begin misschien even snel wat mee af maar je wordt ook sacherijnig van en je voelt je de hele dag ellendig omdat je steeds trek hebt. Die verloren kilo’s zitten er ook snel weer aan als je weer normaal gaat eten en dan kun je weer opnieuw beginnen. Je bent toch geen jojo? Geef jezelf tijd en ga werken aan een gezond eetpatroon, zodat je ook op gewicht blijft nadat je die kilo’s bent verloren.
  • Begin zo snel mogelijk weer met bewegen. Nu je in de vakantieflow zit, is het makkelijk om bewegen nog even uit te stellen, maar het is beter dat je zo snel mogelijk weer start. Des te eerder zit je weer in het ritme. Sporten niet jouw ding? Kom dan eens een keer mee doen met een Slow Sports les. Je zult verbaast zijn hoe leuk en effectief het is. Ook als je echt geen sportief typje bent.  De lessen beginnen weer vanaf 1 augustus.
  • Na de vakantie zijn er altijd meer mensen die weer terug in vorm willen komen. Zoek daarom een maatje en maak samen een plan. Samen gaat het vaak beter en is het leuker. Je motiveert elkaar en je kunt van elkaar leren.

Denk je na het lezen van deze tips, ja het zal wel, maar eerder lukte het me ook nooit? Wil jij dit keer echt serieus aan de slag met je gewicht en een blijvend resultaat behalen?  Dan is een van mijn programma’s misschien wel iets voor jou. Ik bied online en offline coachingsprogramma’s aan voor vrouwen die hun ideale gewicht willen bereiken en hun leefstijl blijvend willen veranderen.

Wat levert coaching je op?

  • Je gaat afvallen en leert hoe je ervoor zorgt dat je op gewicht blijft.
  • Je krijgt meer energie!
  • Je leert welk voedingspatroon bij jou en jouw lichaam past.
  • Je leert hoe je kan afvallen zonder de hele dag honger te hebben.

Ik ben jouw stok achter de deur. Ik motiveer en begeleid je en  ik geef je met liefde af en toe een schop onder je kont als dat nodig is :-)

Als dit is wat jij wilt, klik dan hier voor meer informatie!

/0 Reacties/door

Slimme & slanke tips voor de BBQ

Bij ons is ie al weken geleden de schuur uit gesleept… de BBQ. Bij BBQ-en denken veel mensen vaak aan bergen vlees met saus. Maar BBQ-en kan ook prima als je op je gewicht let. Hoe? Kijk maar eens naar deze 5 tips:

 

  1. Begin niet met super veel honger aan een BBQ
    Grote kans dat als je heel veel trek hebt, je al een stokbrood met kruidenboter op hebt voordat het eerste stukje vlees geserveerd wordt. Dus eet overdag gewoon normaal en neem desnoods nog even iets gezonds voordat je de BBQ aansteekt.
  2. Doe normaal
    Eet niet vier keer zoveel als dat je normaal zou doen. Ik verbaas me er wel eens over hoeveel vlees mensen eten als ze aan het BBQ-en zijn. Normaal eet je toch ook geen 3 hamburgers en 2 worsten bij het avondeten….
  3. Spies of pakketje
    Maak eens een groentespies met stukken courgette, ui, paprika en champignons en aubergine. Beetje olie er overheen en wat zout en peper. Groente pakketjes zijn ook lekker. Hiervoor maak je een pakketje van aluminiumfolie waar je de groente inlegt met wat verse kruiden en gril je dit op de BBQ.
  4. Gegrilde vis
    Vis is ook erg lekker op de BBQ. Je kunt het grillen maar je kunt er ook lekker pakketjes van maken zoals in tip 3 beschreven (voeg er dan nog wat citroen aan toe).
  5. Neem zelf iets mee
    Ga je buiten de deur BBQ-en? Als je bang bent dat er niets magers aanwezig is, neem dan gewoon zelf wat mee. Misschien voelt dat wat ongemakkelijk maar wat kan jou het schelen. Jij gaat in ieder geval met een goed gevoel naar huis ’s avonds.

Eet smakelijk!

/0 Reacties/door

Meal prepping

Zie jij de term Meal prepping de laatste tijd ook steeds vaker voorbij komen? Ik moest eerst altijd denken aan Preppers (dat zijn mensen die zich helemaal voorbereid hebben op noodsituaties) maar meal prepping is wat anders.

Meal prepping is dus gewoon een hippe term voor vooruit koken en invriezen. En dat is helemaal zo gek nog niet..

Je kent het vast wel. Je zit in de auto naar huis, het is al laat en je moet nog koken. Je pakt Jamies 15 minutes kookboek erbij maar het duurt toch altijd een stuk langer en uiteindelijk zit je pas om zeven uur aan tafel.

Hoe fijn zou het zijn als je thuis kwam, de koelkast open trekt, gezonde maaltijd eruit, in de magnetron, in de tussentijd dek je de tafel. Ping! En eten maar!

De voordelen zijn duidelijk; meal prepping scheelt je:

  • Geld (je koopt groter in en je komt minder vaak in de supermarkt);
  • Tijd (je eten staat sneller op tafel- je kookt minder vaak- je hoeft niet iedere avond dezelfde pannen af te wassen en je keuken op te ruimen);
  • En de kans dat je ongezond eet wordt kleiner.

Een paar tips:
1. Kies een moment in de week waarop je even rustig na kunt denken over wat je allemaal wilt preppen. Schrijf er gelijk een boodschappenlijst bij.
2. Begin klein en kook niet gelijk voor 3 weken vooruit. Kook zo veel mogelijk dubbel. Dan heb je altijd een extra maaltijd in huis.
3 Sommige dingen zijn niet zo lekker om in te vriezen. Denk aan aardappelen en rijst. Je kunt deze gerechten wel vast koken en in de koelkast bewaren.
4. Let hierop: in de koelkast bewaar je klaar gemaakt eten niet langer dan drie dagen en in de vriezer niet langer dan drie maanden.
5. Denk eraan om je eten ’s morgens uit de vriezer te halen en in de koelkast te zetten. Dan hoeft het niet zo lang in de magnetron en dat is beter voor het behoud van de smaak.
6. ik snijd fruit dat niet zo’n lang leven meer heeft altijd op in stukjes en die doe ik dan in de vriezer. Super handig voor smooties. Vooral bananen gaan goed.
7. Koop een aantal goede vierkante bakjes. Het liefst groot genoeg voor twee porties. Zo kun je je vriezer efficiënt indelen.

Wat vries je wel in en wat niet?
Niet alles leent zich ervoor om in te vriezen.

Wel invriezen:
– Alle soorten vlees
– Brood
– Kruiden
– Fruit
– Groenten zoals sperziebonen, bloemkool, broccoli, wortelen etc.

Niet invriezen:
– Paprika’s rauw – dat wordt een drab
– Andere groenten die veel vocht bevatten zoals sla en komkommer
– Gefrituurd eten
– Aardappelen die gekookt zijn (in een stamppot lukt het wel)
– Zuivel
– Eieren

 

Dus als je druk bent of je wilt geld besparen en gezonder gaan leven, dan is preppen echt iets voor jou! Succes!

 

/0 Reacties/door

Afvallen met een coach…. Waarom werkt dat zo goed?

Energie

Ik ken weinig vrouwen die nog nooit een poging gedaan hebben om af te vallen. Afvallen kan op verschillende manieren; een tijdje heel weinig eten, een dieet volgen, super vaak sporten, detoxen, een week alleen nog maar groentesap drinken en noem nog maar wat op.
Met veel van bovenstaande acties zal je vast wat kilo’s kwijt raken. Dat is mooi, maar vaak vliegen diezelfde kilo’s er weer net zo snel aan zodra je weer in je oude patroon vervalt. En de kans dat dat gebeurt is groot, omdat je niet leert hoe je je eetpatroon/ leefstijl verandert.

Wat doet een coach anders?

Afvallen op zich is niet zo heel erg moeilijk. De kilo’s blijvend verliezen is veel lastiger. Als ik met jou een leefstijltraject in ga dan leer ik je om op een andere manier naar je hele leefstijl te kijken. Als je wilt afvallen dan helpt alleen minder eten namelijk vaak niet. Er komt meer bij kijken. Denk bijvoorbeeld aan tijd maken om gezond te koken en te bewegen. Hoe ga je dat doen? Waar haal je die tijd vandaan? We kijken niet alleen naar wat er moet gebeuren om af te vallen maar gaan ook onderzoeken hoe je dat voor elkaar gaat krijgen. Het moet allemaal inpasbaar zijn in jouw agenda, want anders hou je het niet vol.

 

Gezond afvallen in vijf stappen

Als jij een leefstijlprogramma bij mij volgt, doorlopen we altijd de volgende vijf stappen:

  1. Wat is jouw doel? En is dat realistisch?
    We gaan eerst bepalen wat jouw doel is. Wat wil je bereiken en waarom is dat belangrijk voor je? Wil jij 3 of wil je 20 kilo afvallen? Vervolgens gaan we samen heel kritisch kijken of jouw doel ook realistisch is. Ik vind dit belangrijk omdat ik niet wil dat je ergens aan begint en vervolgens teleurgesteld raakt omdat het niet lukt. Als je eerder diëten hebt gevolgd, is dit je waarschijnlijk al eerder gebeurd. Je kunt wel 20 kilo af willen vallen, maar dan moet je wel een hele sterke motivatie hebben en bereid zijn om er voor te gaan. Begrijp me niet verkeerd. Het is zeker te doen, maar niet zoals sommige diëten beloven in twee maanden tijd. Wat je nodig hebt is motivatie, een goed plan en iemand die je helpt als je het moeilijk hebt.
  2. Jouw eetpatroon
    Vervolgens gaan we jouw eetpatroon onder de loep nemen. Wat eet je? Hoeveel eet je? Wanneer eet je en waarom eet je? Op basis van de informatie die jij mij geeft, gaan we kijken wat er goed gaat en wat er beter kan.
  3. Het voedingsplan
    Dit is een belangrijk onderdeel van het traject. Je krijgt van mij een voedingsplan waarin ik je laat zien hoeveel calorieën je dagelijks kunt eten om af te vallen, zonder dat je de hele dag honger hebt en aan eten denkt. Ik ga je leren welk eten goed voor je is en er voor zorgt dat je langer een verzadigd gevoel houdt (geen knorrende maag dus want daar wordt niemand vrolijk van).  Je krijgt, als je daar behoefte aan hebt, ook een voorbeeld menu mee naar huis. Ik ga je niet precies vertellen wat je moet eten, want het is juist belangrijk dat je dit zelf leert. Zodat je straks ook zonder mij aan de slag kan. Ik help je natuurlijk wel als je hier behoefte aan hebt.
  4. Je beweegplan
    Lekker bewegen hoort bij een gezonde leefstijl. Het zorgt dat je extra calorieën verbrand, voor een gezond en sterk lichaam en bewegen is goed voor je geest.
    Niet alle sporten zijn voor iedereen geschikt. Daarbij houden sommige mensen helemaal niet van sport. Daarom gaan we op zoek naar de meest geschikte vorm van sport voor jou. Dat kan van alles zijn, wandelen, zwemmen, fietsen. Het maakt niet zo veel uit wat je doet, als je maar regelmatig beweegt.
  5. Onze gesprekken
    Tijdens de gesprekken die we voeren bekijken we steeds hoe het met je gaat en waar je tegen aanloopt. We kijken ook naar andere facetten uit je dagelijks leven. Lukt het je om keuzes te maken? Heb je last van stress? Hoe slaap je? Als dingen niet lekker lopen gaan we altijd op zoek naar de kern van het probleem en zoeken we daar een oplossing voor. Ik steun je en als het nodig is geeft ik je met liefde een schop onder je kont.  Onderwerpen die bijna altijd aan de orde komen zijn behalve eten, drinken en bewegen ook keuzes maken, ontspanning, slaap en stress. Allemaal factoren die belangrijk zijn binnen een gezonde leefstijl.

 

Heb je na het lezen van dit artikel ook zin om aan de slag te gaan? Laat het me dan weten en maak een vrijblijvende afspraak. Dan kijken we samen welk traject het beste bij jou past.  Het lijkt me leuk je te ontmoeten!

Een ding wil ik je nog meegeven; werken aan je gezondheid, op welke manier je dat ook doet, is het grootste cadeau dat jij jezelf kunt geven!

 

/0 Reacties/door

Spierpijn…

Begin dit jaar ben ik begonnen met sporten samen met een personal trainer. Ik merkte dat ik een beetje ingekakt was qua sport. Ik deed nog wel van alles maar er zat weinig vooruitgang in en als ik eerlijk ben, was ik anderhalf jaar geleden een stuk sterker dan ik nu ben. Last van spierpijn had ik al tijden niet gehand.. Tijd voor actie dus.

Au!

Mijn eerste afspraak was super gaaf, maar ook enorm afzien. Ik dacht serieus dat mijn bovenbenen gingen ontploffen.  Mama Mia….. Maar toen ik een half uurtje onder de douche had gestaan ging het best wel weer goed. Dacht ik ….De volgende ochtend ging het minder goed. SPIERPIJN… ’s middags had ik een feestje en ik zat op een soort poefje. Daar kwam ik dus echt bijna niet meer uit. Ik leek wel een oma van 89.

Spierpijn komt omdat je tijdens de training je spieren beschadigd hebt. Tijdens de oefeningen die je doet kunnen er kleine scheurtjes in je spieren komen. Dat klinkt erger dan het is, want je lichaam zal zich herstellen en gooit er nog een schepje bovenop zodat je spieren sterker worden. Dat is dan weer handig voor de volgende training. Op deze manier boek je dus vooruitgang. Je spieren worden sterker.

Je kunt spierpijn indelen in twee gradaties:
1. Spierpijn waar je eigenlijk best vrolijk van wordt. Je voelt het wel maar het is niet storend. Je hebt echt het idee dat je iets gedaan hebt en je hebt al weer zin in de volgende training.

2. Spierpijn die echt storend en pijnlijk is. Je voelt je ellendig en je hebt het gevoel dat je de trap niet meer op komt (oooooooooow herkenbaar!). Deze spierpijn ervaar je vaak als je al een tijd niet hebt getraind of gewoon echt veel te zwaar hebt getraind. Het gaat over, hou dat maar in gedachten.

Sommige mensen hebben meer last van spierpijn dan andere mensen. Ik heb er zelf, helaas, vrij snel last van. Spierpijn wil trouwens niet per definitie zeggen dat je training effectief was. Zonder spierpijn kun je ook een prima training hebben gehad. Voor sommige mensen werkt spierpijn motiverend en voor andere juist weer niet.

Helemaal voorkomen kun je spierpijn meestal niet (nou ja, door in bed te blijven liggen wel, maar dat is natuurlijk geen optie).

Tips om spierpijn te voorkomen/ verlichten:

– Zorg ervoor dat je spieren warm zijn voordat je ‘ echte’  training begint en bouw rustig op.
– Rust goed uit tussen de oefeningen door (zorg dat je spieren zich kunnen herstellen).
– Zorg dat je na de training ook goed uitrust. Geef je spieren echt de tijd!
– Ik vind het zelf altijd fijn om te zwemmen als ik echt last heb van mijn spieren.
– Ook vind ik het fijn om me even te laten masseren. Maar let wel op dat dit voorzichtig gebeurt. Anders richt je wellicht nog meer schade aan.

 

Ik ben inmiddels al weer een paar maanden verder en ik heb nu minder last van spierpijn (maar ik heb het echt nog wel).  Maar ik voel me echt alweer een stuk sterker dan toen ik begon. Die pijn is dus zeker niet voor niets geweest!

Voor iedereen die in Arnhem woont; ik train bij Rowin Enckhof. Echt een aanrader. Ze bieden behalve personal training ook groepslessen aan op diverse locaties in Arnhem.

/0 Reacties/door

10 redenen waarom je niet afvalt

 


Je wilt graag afvallen maar….


Herken je dit: je wilt graag afvallen, gaat flink aan de bak en de eerste twee weken loopt het super goed, je weegschaal is blij met je.  En dan opeens stagneert het. Het lijkt wel of er helemaal niets meer gebeurt. Hoe kan dat toch??
Dit gebeurt heel veel vrouwen.

Tien mogelijke oorzaken waarom je niet (meer) afvalt:

  1. Je denkt dat je weinig eet maar onbewust krijg je meer binnen dan je denkt
    Klein koekje bij de koffie, een paar hapjes bij het koken, even een blokje kaas bij je moeder… Je eet vaak meer dan je door hebt. Hou eens een tijdje een eetdagboek bij. Dan zie je precies wat je per dag binnenkrijgt en op welke momenten het mis gaat. Ik ben zelf fan van de Eetmeter van het voedingscentrum.
  2. Je eet gezond, maar je krijgt toch veel calorieën binnen
    Ook gezond eten kan bomvol calorieën zitten en daar kom je dus ook van aan. Voorbeelden zijn noten, olijfolie, avocado’s en verse fruitsapjes. Blijf deze producten gewoon eten, maar houd mate!
    Ook hier kan een eetdagboek weer uitkomst bieden. Als je de Eetmeter gebruikt, kun je ook op je telefoon bijhouden wat je eet. Zo vergeet je minder snel iets te noteren. Ik vind trouwens dat je niet de hele dag bezig moet zijn met het tellen van calorieën, maar het is wel goed om inzicht te krijgen in het aantal calorieën dat er in een product zit en om je te laten zien wat je eet zonder dat je het eigenlijk in de gaten hebt. Het gaat om een stukje bewustwording. Dus sla er niet in door.
  3. Je beweegt niet genoeg
    Als je een uurtje traint in de week en je doet verder niet veel dan zullen de kilo’s er niet afvliegen. Als je een beginner bent dan zal je ook van een uur per week trainen zeker sterker en fitter worden, maar als je echt een strakker lichaam wilt, dan moet je minstens 2 tot 3 uur aan de slag. Het meest optimaal is minimaal een half uur tot een uur per dag een matig intensieve training. Dit houdt in dat je bijvoorbeeld een flinke stevige wandeling maakt. Je hartslag gaat omhoog en je ademhaling stijgt, maar je kunt nog wel normaal blijven praten.
  4. Als je hebt gesport dan beloon je jezelf met iets lekkers
    Na afloop van je training bestel je in de sportschool een lekkere verse jus om jezelf te belonen. Zonde want die calorieën die je net was kwijt geraakt, krijg je nu weer binnen.
  5. Je hebt altijd wel een excuus om iets ongezonds te eten
    Feestje, BBQ, terrasje, een collega die trakteert… er is altijd wel een reden om iets ongezonds te eten. Natuurlijk mag je af en toe best meedoen, maar maak keuzes en kies bewust. Leer ‘nee’ zeggen. En als je omgeving begint te zeuren dat ze je ongezellig vinden, dan zijn ze waarschijnlijk gewoon jaloers op je! Trek je daar dus niets van aan!
  6. Je slaapt niet voldoende
    Goede nachtrust is van groot belang bij afvallen. Slaap tekort kan je hongergevoel aanwakkeren. Daarnaast heb je natuurlijk meer energie als je goed slaapt en ben je overdag beter in staat om lekker te bewegen en s ’avonds nog even naar de sportschool te gaan of nog een rondje te gaan rennen. Als je moe bent is de kans dat je op de bank blijft zitten natuurlijk een stuk groter.
  7. Je hebt te veel stress
    Sommige mensen vallen kilo’s af als ze stress hebben en anderen komen juist aan.
    Bij langdurige stress wordt het hormoon cortisol aangemaakt in ons lichaam. Dit hormoon zorgt voor meer eetlust. Ook kunnen stresshormonen ervoor zorgen dat je schildklier vertraagt. Hierdoor werkt je stofwisseling niet goed en kan er een toename in je gewicht ontstaan.
    Daarnaast worden we wat betreft eten vaak makkelijker als we stress hebben. We bestellen sneller een ongezonde hap, letten minder goed op en worden gemakzuchtiger. Als je moe bent en je hebt veel aan je hoofd dan is het wel makkelijk om even een pizza in de oven te gooien.
  8. Je hebt geen geduld
    Als je op een verantwoorde, gezonde manier wilt afvallen dan gaat dat naar jouw zin misschien niet snel genoeg. Maar bedenk maar dat het wel een langdurig effect heeft. Crash diëten hebben veel nadelen en je verloren kilo’s zitten er zo weer aan. Ik heb er een tijdje geleden  een blog over geschreven.
  9. Je eet gedurende de dag heel weinig maar dat haal je s’avonds  ruimschoots in
    Je probeert overdag om zo min mogelijk te eten. Je slaat het ontbijt over, je eet met de lunch twee crackers en tussendoor eet je alleen een appel. Als je ‘s avonds thuis komt heb je zo veel honger dat je een flink bord met eten opschept (kan wel, ik heb toch niets gegeten vandaag) en een twee schaaltjes yoghurt (kan wel, ik heb toch niets gegeten vandaag…) en bij de tv nog een bakje chips (kan wel, ik heb toch niets gegeten vandaag)…. Snap je het? Zo ga je niet afvallen. Eet gewoon gezond door de dag heen. Dan krijg je ook geen honger en is de kans veel kleiner dat alsnog aan het bunkeren slaat.
  10. Je hebt meer spiermassa gekregen
    Het kan zijn dat je door het sporten meer spieren hebt gekregen. Spieren wegen meer dan vet. Hierdoor lijkt het op de weegschaal dat je niet (of minder) afvalt. Je ziet het dan misschien niet terug op de weegschaal maar je bent wel slanker en strakker geworden. Ik vraag de vrouwen die ik coach altijd om vooral goed op hun kleding te letten. Daar merk je het vaak het eerste aan.

Hoe zorg je nou dat je wel afvalt? Er zijn een aantal basisregels:

  • Eet gezond en gevarieerd
  • Eet minder dan dat je deed maar eet niet te weinig. Van crashen is nog nooit iemand gelukkig geworden!
  • Beweeg meer.
  • Zorg voor voldoende slaap en ontspanning.

Het zijn misschien inkoppertjes en spannend is het ook niet, maar het is wel waar.

Heb jij vragen over afvallen of kun je wel wat hulp gebruiken? Laat het me weten. Ik help je graag. Je kunt je vraag in de reacties hieronder achter laten of een bericht sturen. Als je meer wilt weten over mijn gezonde leefstijlprogramma’s klik dan hier!

/0 Reacties/door

250 gram groente per dag…. makkie!

Lees meer
/0 Reacties/door

Binnen een gezond eetpatroon kun je prima af en toe uit eten gaan.

Uit eten gaan, ik ben er gek op. Maar als je op de lijn let of bezig bent je ongezonde gewoontes over boord te gooien dan kan het wel eens lastig zijn. Maar binnen een gezond eetpatroon kun je prima af en toe uit eten gaan. Sterker nog; ik geef je 3 gezonde redenen om vooral wel te gaan!

  • 1. Relax:
    Je kunt je lekker ontspannen; je hoeft geen boodschappen te doen, niet te koken en er is ook geen afwas.
  • 2. Lekkere ideetjes pikken:
    Je kunt inspiratie opdoen voor lekkere gezonde gerechten die je dan thuis namaakt.
  • 3. Even tijd voor je sociale leven:
    Het is goed voor je sociale leven, want je besteedt quality time met je man/vrouw/vriendin/oma en noem maar op. Hartstikke goed dus!

Lekker en gezond uit eten:

Nu heb je dus een paar goede redenen om te gaan! Maar waar ga je naar toe? Waar kun je lekker maar ook gezond eten? Ik heb advies gevraagd aan de specialist op het gebied van hotspots in Arnhem; mijn vriend Soner Akay. Hij gaf me deze tips:

De Groen

In het prachtige pand midden in de binnenstad van Arnhem waar De Groen gevestigd is, heeft tot 1970 een bank gezeten. Hierna zijn de Arnhemse dansschool en het conservatorium erin getrokken. Vanaf 2008 stond het pand leeg. Gelukkig is het nu helemaal opgeknapt en is het een huis voor kunst waar iedereen welkom is. De tentoonstellingen op de begane grond en de oude kluisruimtes zijn vrij toegankelijk. Daarnaast kun je dus ook lunchen bij De Groen. Samen met mijn vriendin Lana ging ik op onderzoek. De kaart is op zijn zachts gezegd bijzonder. Geen everyday broodje ham bij De Groen. We hebben denk ik wel 15 minuten naar het grote bord (de kaart) zitten staren voor we iets konden kiezen. Gelukkig is de bediening behulpzaam en gaan zij alle gerechten met je door als je daar behoefte aan hebt. Uiteindelijk kreeg ik een bordje met een gekonfijt eendenpootje op een salade met witte bonen (met heerlijke dressing), vijgen, walnoten, pastinaak en een wonton van eend. Ik vond het echt heeel erg lekker en bijzonder. Het enige kleine minpuntje was dat de portie van mij wel iets groter had gemogen, maar dat is bij mij al snel zo als ik iets lekker vind…..
Wat verder nog even de moeite waard is om te vermelden is dat alle leveranciers lokaal en biologisch zijn. Het brood komt van Tom van Otterloo, het vlees komt van De Groene weg en de groente van Boerderij De Horsterhof.
De Groen Weverstraat 40 Arnhem www.collectiedegroen.nl

First Eet

First Eet zit aan de markt in Arnhem. Je moet even goed kijken, want het is niet heel opvallend van buitenaf. Maar binnen is het super gezellig. Ik was met Barbara en we waren allebei reuze enthousiast. Je zit er leuk en het eten is ook echt goed. Het meisje dat ons hielp was ook zo aardig, daar werd ik echt blij van. Bij First Eet kun je ontbijten en lunchen. Ik had een Sandwich met lamsham, citroenmayo, rode ui en cranberrycompote. Er zijn ook toasties, verschillende lekkere salades en nog veel meer.
Wat ook leuk is, is dat er regelmatig exposities zijn en er is een klein winkeltje waar je woon- en keukenaccessoires kunt kopen. Kortom echt de moeite waard om een keer lekker te gaan zitten.
First Eet Markt 27 in Arnhem www.first-eet.nl

Stella by Starlight

Eerlijk is eerlijk Stella is iets te studentikoos voor mijn smaak (heeft beslist iets met mijn leeftijd te maken…). Je hebt echt het gevoel dat je een studentenkamer betreedt. Maar het eten was goed (ook veel keus als je geen vlees wil eten) en we hebben er super leuk buiten gezeten in hun tuin in het Coenhoornpark. Het is nu een beetje koud maar als het mooi weer wordt, is dat wel heel gaaf want je verwacht geen tuin met terras zo aan de rand van de stad. Op woensdagavond zijn er jamsessies in samenwerking met studenten van Artez.
Stella by Starlight Coehoornstraat 33 in Arnhem www.stellabystarlight.nl

Anne en Max

Deze tip komt niet van Soner maar ik kwam hier eigenlijk een beetje toevallig terecht. Kort samengevat; leuk en prima eten. Ook hier veel biologische en fairtrade producten. Ze gaan om 8 uur ’s morgens al open (zondag 9 uur) en serveren goede, gezonde gerechten (ontbijt, lunch, high thea en lekkere borrel hapjes). Als je allergieën hebt, dan is hun website een uitkomst. Hier staan per gerecht de ingrediënten en allergenen beschreven. Echt heel netjes!
Anne en Max Bakkerstraat 50 www.annemax.nl/vestigingen/arnhem

Op al deze plekken kun je terecht voor lunch en ontbijt. Behalve bij Stella, daar kun je ook ‘s avonds terecht. Een overzicht met restaurants voor het diner houden jullie nog tegoed.

Nog wat handige tips:

Als je lekker uit eten gaat, dan beland je al snel in zo’n sfeer van alles kan en niets moet, want het is zo gezellig. Daarom heb ik tot slot nog een paar tips voor je om er voor te zorgen dat je, omringt door al dat lekkere eten, niet helemaal de fout in gaat en morgen toch spijt hebt….

  • Kies vooraf thuis al op de kaart wat je wilt gaan eten en stick to it! Klinkt misschien wat overdreven maar zo zorg je ervoor dat je niet zwicht voor al die andere lekkere, ongezonde gerechten op de kaart.
  • Eet gedurende de dag gewoon normaal. Als je trillend van de honger het restaurant binnen komt dan kun je er donder op zeggen dat je veel te veel bestelt en een mandje brood weg werkt.
  • Vier gangen is echt te veel. Kies voor een mager voorgerecht en een hoofdgerecht en geniet daar van. Behalve als je in een 3 sterren restaurant zit en de gerechten bestrijken niet meer dan 5 % van je bordoppervlakte. In dat geval kun je rustig voor 5 gangen gaan.
  • Een wijntje mag best, maar drink ook water.
  • Bestel geen brood met boter vooraf. Allemaal extra calorieën die niet echt nodig zijn. Staat het mandje eenmaal op tafel, dan kun je er waarschijnlijk niet vanaf blijven.
  • In sausjes zitten vaak heel veel calorieën. Vraag of je je biefstukje zonder saus kunt krijgen of in ieder geval in een apart schaaltje geserveerd. Dan heb je het zelf in de hand.
  • Als jij van tevoren weet dat je ondanks je goede voornemen toch die hele bak frites en aardappeltjes gaat opeten, vraag dan de bediening om een klein bakje of vraag of ze deze bijgerechten helemaal achterwege willen laten. Uiteraard geldt dit niet voor je schaaltje met groentjes.

Nu weet je dus waarom uit eten goed voor je is en waar je naar toe moet! Snel tijd maken dus en let’s go! Als jij nog goeie tips voor leuke restaurants hebt, laat hieronder dan een reactie achter!

Nog een andere tip. Kijk eens op de site van Soner. Hij blogt super leuk over dingen die hem bezighouden. www.sonersays.nl/about/

/0 Reacties/door

Natuurlijke suikers en suikerverslaving

Ik kreeg laatst een vraag over natuurlijke suikers en suikerverslaving. Sommige mensen beweren dat suiker net zo verslavend is als drugs. Daarnaast zijn er ook nog veel mensen die denken dat je beter ‘natuurlijke’ suikers kunt eten in plaats van tafelsuiker. “Ik gebruik honing in mijn thee, want dat is gezonder dan een suikerklontje”. Wat mij betreft genoeg stof om een blog over te schrijven.

Wat is suiker eigenlijk?

Suiker is een zoete stof die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals fruit, mais, suikerbiet en suikerriet. De bekendste suikers zijn Sacharose (suiker van suikerbiet/riet, beter bekend als kristalsuiker of tafelsuiker) en fructose, afkomstig uit fruit (fruitsuiker). Daarnaast heb je nog dextrose, maltose en lactose.

Suiker levert je lichaam wel energie maar geen vitamines, mineralen of vezels. En daar wringt de schoen dus. Want we weten allemaal wel dat suiker niet goed voor je is en dat je er van aankomt als je er teveel van eet, maar (bijna) iedereen houdt er van en wil het toch graag eten. En daar spelen sommige fabrikanten heel slim op in. Veelal wordt beweerd dat geraffineerde suikers slechter voor je zijn dan ‘natuurlijke’ suikers. Daar zoomen we even verder op in.

Geraffineerde suikers:

Geraffineerde suikers zijn bijvoorbeeld kristalsuiker, rietsuiker, basterdsuiker en poedersuiker. Raffineren betekent zuiveren en fijnmaken. Suikerbiet/riet gaat van het land naar de fabriek. Daar wordt er een heel proces op losgelaten van wassen, snijden tot inkoken en voila, wat blijft over: prachtige witte suiker. Helaas gaan in dit proces alle vitamines, mineralen en vezels van de suikerbiet verloren.

En dan hebben we de zo genaamde ‘natuurlijke’ suikers
Om te beginnen is de naam ‘natuurlijke suikers’ al een beetje gek, want ook geraffineerde suikers zijn natuurlijk. Ze komen tenslotte uit een natuurproduct. Maar dat even terzijde.
Voorbeelden van ‘natuurlijke’ suikers zijn kokosbloemsuiker, honing, maple syrop / ahornsiroop en palmsuiker. Bij ‘natuurlijke’ suikers worden de vitamines, mineralen niet helemaal uit de suiker gehaald. Laat je echter niet gek maken, want er blijven slechts sporen over.

De fabrikanten van deze ‘natuurlijke’ suikers claimen veelal dat deze suikers beter voor je zijn dan ‘gewone’ suikers. Deze producten zijn vaak een stuk duurder dan ‘gewone’ suiker. Het wordt heel mooi ingepakt met een goed verhaal en een hippe verpakking maar voor je lichaam maakt het geen verschil. Suiker is suiker. Het een is niet beter voor je dan het ander. Dus laat je niet neppen want dat is wat er gebeurt. In stroop en honing zitten misschien een heel klein beetje minder calorieën, omdat er ook water in zit (anders zou het niet zo lekker druipen). Maar doordat het vloeibaar is, gebruik je ook sneller meer.

En hoe zit het dan met die suikerverslaving?

Omdat er in de media steeds meer aandacht is voor de enorme hoeveelheid suiker die aan ons eten wordt toegevoegd, hoor je vaak dat dat de oorzaak is dat mensen verslaafd zijn geraakt aan suiker.
Suiker activeert het beloningscentrum in je hersenen. Drugs, lekker eten, sporten en verliefd zijn doen dit ook. Het zorgt voor de afgifte van dopamine. Dat zorgt voor een fijn gevoel. Maar in tegenstelling tot alcohol en drugs krijg je als je stopt met suiker eten geen onthoudingsverschijnselen. Ook is er geen sprake van gewenning, zodat je steeds meer nodig hebt om je lekker te voelen. Soms heb je echt onwijs veel zin in een reep Tony Chocolonely of een dropje. Maar dat gevoel verdwijnt niet als je een paar scheppen suiker eet of een Dextrootje neemt. Zie je het al voor je… er zou in restaurants geen suikerpotje meer op tafel kunnen staan. Van een verslaving is dus geen sprake. Je hebt gewoon heel erg veel zin in iets lekkers.

Suikergevoeligheid

Ik dacht altijd dat suiker, met name bij kinderen, een enorme invloed had op je energielevel. Als kinderen helemaal hyper van een kinderfeestje thuis komen, wordt dat vaak geweten aan het feit dat er veel gesnoept is. Maar de relatie tussen hyperactiviteit en suiker is nooit wetenschappelijk bewezen. Dat vond ik zelf wel een eye opener. Het is natuurlijk ook niet zo gek dat een kind helemaal hyper van een feestje komt. Het gaat dus niet om de suiker maar om de omstandigheden waar je (kind) op reageert.

En nu… nu ik dit allemaal weet?

Laat je niet gek maken door valse gezondheidsclaims. Suiker is suiker. En suiker is niet goed voor je lichaam. Eet suiker daarom met mate en geniet er dan vooral van. Ik ben zelf niet zo’n enorme snoeper maar ik ben wel gek op kauwgom. En dan het liefst zo fout en zoet mogelijk. Op dit moment zijn de tennisballen van de Kruidvat mijn favoriet. Wat snoep jij het liefst? Laat hieronder een reactie achter!

 

/0 Reacties/door

Ontbijt… onmisbaar of toch niet

Ik zat laatst met mijn vriendin Lana thee te drinken en we hadden het over ongezonde gewoonten (die ik zelf natuurlijk niet heb…kuch kuch). Lana heeft een nogal onregelmatig leven en ontbijt zelden. Zelf denkt ze dat ze dat dat super slecht is. En dat is niet raar want het is ons met de paplepel ingegoten: ‘ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag’. Maar klopt dat eigenlijk wel? Hoe erg is het als je het ontbijt over slaat?

Wetenschappelijk is niet bewezen dat het overslaan van je ontbijt ongezond voor je is. En dat je aankomt als je niet ontbijt is een fabel. Maar, ik ben van mening dat een ontbijt wel thuis hoort in een gezond eetpatroon.

Ontbijten zorgt voor nieuwe energie. Mensen die niets eten hebben over het algemeen minder energie in de ochtend en hebben meer moeite om zich te concentreren.

Als je ’s morgens niet ontbijt dan is de kans groot dat je in de loop van de ochtend trek krijgt. Als je een goed ontbijtje hebt meegenomen is dit geen probleem, maar als je dat niet bij je hebt, is de kans groot dat je in een kantine, benzinestation of in de stad een minder gezonde snack gaat halen.

Dus…. toch een ontbijt voor je de deur uitgaat?

Als je ’s morgens echt geen trek hebt, is het niet nodig om met tegenzin een ontbijt naar binnen te werken. Maar neem het dan mee en eet het een uurtje later als je wel trek begint te krijgen. Daar is echt niets mis mee.

Een paar tips:

  • Misschien een inkoppertje maar als je wel wilt ontbijten, maar steeds tijd tekort komt ’s morgens, zet dan je wekker een kwartiertje eerder. Desnoods zet je je ontbijt de avond van te voren al klaar in de koelkast.
  • Als je ’s morgens niet zoveel zin hebt in een boterham kun je ook proberen of iets anders er wel in gaat, zoals yoghurt met muesli en fruit of een bordje pap.
  • Als het je thuis echt niet lukt om te ontbijten, neem het dan mee en plan een momentje in om het rustig op te eten.
  • Wees creatief. Je hoeft niet elke ochtend een boterham met kaas te eten. Doe eens gek en experimenteer met (goede) muesli, granola en fruit of kies voor havermout met warme vruchten of een volkorencracker met hummus en ei of notenpasta met banaan.
  • Let bij ontbijtgranen op dat er geen zout en suikers aan toegevoegd zijn. Er staan veel ongezonde keuzes in de supermarkt.

Wil jij alles weten over goed en gezond eten? Download dan nu mijn gratis e-book

/0 Reacties/door